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La pompe à engrenages internes en fonte 1224A-CHC® Series est conçue spécialement pour le chocolat. Avec son double joint torique, cette pompe à chocolat est l’élément clé pour un pompage sans fuite. Parmi les autres applications possibles, citons la liqueur de cacao, tout type de chocolats et pâtes (modèles CHC1), ainsi que le beurre de cacao, les huiles et la lécithine (modèles CHC2). Elle est conçue pour des débits allant de 0,2 à 90 m³/h (400 GPM).
Caractéristiques et Avantages
- Élimination des fuites avec le joint O-Pro® Barrier
- Conception fiable pour empêcher l’accumulation de solides qui pourrait gêner le grippage
- Conforme au règlement (CE) nº 1935 sur la sécurité alimentaire
- Maintenance simplifiée
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Chocolat
Les fèves de cacao sont torréfiées, broyées et mélangées à des huiles pour obtenir un semi-liquide, point de départ de la fabrication du chocolat. Le chocolat à ses débuts est appelé chocolat amer. Ajoutez du sucre pour obtenir du chocolat doux. Ajoutez du lait pour obtenir du chocolat au lait. Si le chocolat a été dilué, on obtient de la liqueur de chocolat. Elle peut être diluée avec des matières grasses comme l'huile de palme ou de coco.
Mélasse
