Schmierfette werden allgemein als Schmier-, Kfz- oder Lagerfett bezeichnet. Sie sind im Allgemeinen eine Mischung aus Mineralöl und einer oder mehreren Metallseifen wie Natrium- oder Kalziumseifen. Die Konsistenz von Schmierfetten kann glatt und butterartig oder auch faserig oder gummiartig sein. Die Viskosität von Schmierfetten variiert stark. Sie sind außerdem äußerst scherempfindlich. Normalerweise wird der Durchfluss durch eine Folgeplatte am Vorratsbehälter unterstützt, um den positiven Druck auf der Saugseite der Pumpe aufrechtzuerhalten.

Von allen Anwendungen, in denen Sie eine Viking-Pumpe finden können, ist Schokolade vielleicht die köstlichste. Viking-Pumpen sind die Pumpen der Wahl für die Verarbeitung, den Transfer und die Rezirkulation von Schokolade. Der Prozess der Schokoladenherstellung lässt sich einfach in folgende Schritte unterteilen: Kakaobohnen werden geröstet und gemahlen und dann mit Ölen zu einer halbflüssigen Masse vermischt. Diese frühe Phase wird als „Bitter“-Schokolade bezeichnet.

Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt ist ein Produkt aus hydrolysierter Maisstärke und besteht aus unterschiedlichen Anteilen von Glukose und Fruktose. Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt hat viele wünschenswerte Eigenschaften – unter anderem dient er als Süßungsmittel und Feuchthaltemittel beim Backen. Beim Backen von Brot, Brötchen, Hefekrapfen und Hefekuchen gärt er direkt, ohne dass eine Zuckerinversion – die chemische Umwandlung von Saccharose in Glukose und Fruktose – erforderlich ist.