Die NEUE Pumpengeneration von Viking Pump stellt sich vor

Search Description

Viking Pump hat seine Hochleistungspumpen aus Stahl und rostfreiem Stahl auf geniale Art und Weise überarbeitet und ist damit ein Meisterstück in Sachen Konstruktion und Fertigungsflexibilität. Diese neuen Modelle reduzieren den Preis und die Vorlaufzeit, indem sie die Anzahl der Gehäuse und Halterungen zur Vereinfachung der Herstellung erheblich reduzieren und gleichzeitig mehr Optionen für Anschlüsse und Wellendichtungen bieten, während sie gleichzeitig viele großartige neue Standardfunktionen hinzufügen.

bars of chocolate

Pumpenauswahl in der Schokoladen- und Süßwarenverarbeitung: Drehkolben/Kreiskolbenpumpen vs. Innenzahnradpumpen

Search Description

Im Gegensatz zu Lebensmittelverarbeitern, die in erster Linie Zentrifugalpumpen verwenden, gibt es in der Schokoladen- und Süßwarenindustrie zwei Hauptvorlieben für die Förderung von viskosen Flüssigkeiten, Schokolade, Zucker und anderen Süßwarenflüssigkeiten: Drehkolben-/Kreiskolbenpumpen und Innenzahnradpumpen. Diese Verdrängerpumpen werden aus verschiedenen Gründen gewählt. Aber welche ist die beste?

Lösungen für das Pumpen von Schmierfetten

Schmierfette werden allgemein als Schmier-, Kfz- oder Lagerfett bezeichnet. Sie sind im Allgemeinen eine Mischung aus Mineralöl und einer oder mehreren Metallseifen wie Natrium- oder Kalziumseifen. Die Konsistenz von Schmierfetten kann glatt und butterartig oder auch faserig oder gummiartig sein. Die Viskosität von Schmierfetten variiert stark. Sie sind außerdem äußerst scherempfindlich. Normalerweise wird der Durchfluss durch eine Folgeplatte am Vorratsbehälter unterstützt, um den positiven Druck auf der Saugseite der Pumpe aufrechtzuerhalten.

Schokolade

Von allen Anwendungen, in denen Sie eine Viking-Pumpe finden können, ist Schokolade vielleicht die köstlichste. Viking-Pumpen sind die Pumpen der Wahl für die Verarbeitung, den Transfer und die Rezirkulation von Schokolade. Der Prozess der Schokoladenherstellung lässt sich einfach in folgende Schritte unterteilen: Kakaobohnen werden geröstet und gemahlen und dann mit Ölen zu einer halbflüssigen Masse vermischt. Diese frühe Phase wird als „Bitter“-Schokolade bezeichnet.

Pumpenlösungen für Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt

Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt ist ein Produkt aus hydrolysierter Maisstärke und besteht aus unterschiedlichen Anteilen von Glukose und Fruktose. Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt hat viele wünschenswerte Eigenschaften – unter anderem dient er als Süßungsmittel und Feuchthaltemittel beim Backen. Beim Backen von Brot, Brötchen, Hefekrapfen und Hefekuchen gärt er direkt, ohne dass eine Zuckerinversion – die chemische Umwandlung von Saccharose in Glukose und Fruktose – erforderlich ist.

Lecithin-Pumpensysteme

Lecithin ist eine Mischung aus Triglyceriden, Fettsäuren und Kohlenhydraten und wird in der Regel aus Sojaöl gewonnen, kann aber auch aus Eigelb, Mais und anderen Pflanzensamen gewonnen werden. Die Viskosität von Lecithin reicht bis zu 5.000 SSU, kann aber je nach Zusammensetzung und Temperatur auch höher sein.
 Lecithin ist in Wasser nur schwer löslich, was es zu einem ausgezeichneten Emulgator macht, der als Antihaftmittel in Margarine, Schokolade und anderen Süßwaren eingesetzt werden kann.

Lösungen für das Pumpen von Reinigungsmitteln

Reinigungsmittel sind eine Mischung aus flüssigen Tensiden und anderen pulverförmigen Materialien, die die Reinigungsleistung verbessern sollen.  Diese Mischungen werden als Reinigungsmittelschlamm bezeichnet.
Abgesehen von technischen Aspekten können Reinigungsmittel für viele Zwecke eingesetzt werden – zum Beispiel zum Waschen von Wäsche und Geschirr, zum Entfernen von Flecken aus Teppichen, zur Stabilisierung von Kraftstoffen und vieles mehr.

Lösungen für Cremes

Cremes werden in der Regel für persönliche kosmetische und topische medizinische Behandlungen verwendet. Die physikalischen und chemischen Eigenschaften können je nach Cremegrundlage und den hinzugefügten Inhaltsstoffen stark variieren. Einige Cremes können auf Erdöl basieren, während andere Emulsionen sein können, die in Wasser suspendiert sind, und in der Regel scherverdünnend sind.