Av alla tillämpningar där du kan hitta en Viking-pump är choklad kanske den godaste. Viking-pumpar är det självklara valet för bearbetning, överföring och återcirkulation av choklad. Chokladtillverkningsprocessen kan enkelt beskrivas med följande steg: kakaobönor rostas och mals, och blandas sedan med oljor till en halvflytande massa. Detta tidiga skede kallas ”bitter” choklad. Härifrån kan socker tillsättas för att göra ”söt” choklad - mjölk kan tillsättas för ”mjölk” choklad - och om chokladen har tunnats ut kallas den chokladlikör. Det finns några olika typer av chokladanläggningar.

Matoljor bidrar till att hålla världen mätt - hemmakockar och professionella kockar använder dem för stekning, bakning och all annan typ av matlagning eller matberedning! Viking-pumpar har använts i produktionen av matoljor i årtionden. Matoljor är feta vätskor som utvinns ur många olika typer av grönsaker och frön, t.ex. oliver, raps och sesam. Blandningar av dessa oljor kallas vanligen helt enkelt ”vegetabilisk” olja. Serierna 4124A och 4324A™ är gjutjärnspumpar som klarar höga temperaturer och har alternativ för abrasionsbeständiga material.

Soja- och majsoljor liknar andra ätbara oljor, inklusive palm-, jordnöts- och solrosoljor. De tre huvudprocesserna för att producera dessa oljor är extraktion, raffinering och blandning. Vikingpumpar används vanligtvis i biproduktstillämpningar i samband med bearbetning av ätliga oljor. Dessa inkluderar gummin, tvål och destillat av fria fettsyror - samt produktöverföring, blandning och lastning. Viking Pumps 4124A Series™ är av gjutjärn och kan fås med material som tål höga temperaturer och abrasiva ämnen.