Chocolate Plant Eliminates Leakage with O-Pro® Barrier

Un grand producteur de confiseries au chocolat de l'est des États-Unis utilisait depuis des décennies de nombreuses pompes Viking pour une variété de liquides de confiserie.
Nombre de ces pompes à engrenages sont équipées de garnitures d'arbre, un moyen extrêmement fiable d'éviter les fuites, mais qui nécessite un certain niveau de « fuite contrôlée » pour refroidir et lubrifier les garnitures. À une époque où les normes de la FDA sont plus strictes, les transformateurs de produits alimentaires recherchent de nouvelles solutions pour éliminer les fuites, car elles peuvent créer un risque de glissade et de chute et, en outre, gaspiller un produit précieux.

Dans ce cas, le client du secteur de la confiserie a d'abord essayé de convertir certaines pompes pour utiliser des garnitures mécaniques. Cependant, ces garnitures sont susceptibles d'être endommagées par des pics de pression, ce qui est fréquent lorsqu'il s'agit de produits à base de chocolat qui se solidifient facilement s'ils sont légèrement refroidis. Il est devenu évident qu'une pompe très fiable et sans fuite était nécessaire pour cette application.
Viking Pump et un partenaire local de distribution de Viking Pump ont présenté au client la dernière technologie, notre barrière innovante Viking O-Pro™, développée spécifiquement pour l'industrie du chocolat afin de résoudre la plupart des problèmes auxquels il était confronté.

L'entreprise y a vu une occasion d'améliorer son processus global et de réduire ses coûts. Plus précisément, elle souhaitait réduire le coût élevé des réparations des pompes et les temps d'arrêt dus aux défaillances répétées des joints.

Deux pompes de la série 224A-CHC® équipées de joints O-Pro Barrier ont été initialement installées dans l'une des plus grandes usines de transformation du chocolat de la société. Après environ un an de fonctionnement, elles n'ont connu aucune fuite de produit notable.

Cette solution est adaptable à d'autres pompes existantes - avec la possibilité d'utiliser la même technologie pour le traitement du beurre d'arachide et du sirop de maïs à l'avenir.  

Le responsable de la maintenance de l'usine a été ravi de découvrir qu'il pouvait pratiquement laisser ces pompes tranquilles après les avoir mises en service. Cette mise en œuvre réussie a ouvert la discussion sur la modernisation des vieilles pompes de l'usine, qui arrivent à la fin de leur durée de vie.
Le client envisage également la possibilité d'équiper ses pompes existantes de la barrière O-Pro, en utilisant le kit de mise à niveau fourni par Viking, ce qui permettrait de réaliser des économies supplémentaires.
Cette technologie a été adoptée par plusieurs usines appartenant au même confiseur, ainsi que par d'autres transformateurs de chocolat et de confiserie en Amérique du Nord.

Viking a répondu au besoin de l'industrie du chocolat de disposer d'une pompe fiable, nécessitant peu d'entretien et facile à réparer, qui permette de prévenir les fuites et d'assurer la sécurité alimentaire. La nouvelle conception du joint torique est la réponse aux fuites de chocolat au niveau des garnitures, ainsi que des joints, qui peuvent entraîner des risques de glissade et de chute.
Cette série de pompes résout également les problèmes d'accumulation de solides dans le support ou dans la douille de pignon (blocage de la pompe). De plus, la défaillance des joints toriques est peu probable, même lors du pompage de liquides épais et abrasifs, comme le chocolat, sous haute pression.
Les pompes de la série 224A-CHC® représentent une solution innovante et commune qui vise à cibler tous les aspects du processus de fabrication du chocolat, réduisant ainsi les variations de pompes au sein d'une usine donnée ou dans plusieurs usines.
Selon un technicien de maintenance, « la nouvelle technologie O-Pro® de Vikings change la donne, en réduisant considérablement le taux de défaillance et en garantissant une plus longue durée de vie des joints entre les révisions de maintenance ».

Ce projet a mis en évidence les principaux avantages suivants des pompes à engrenages 224A-CHC Series™ avec la barrière O-Pro :

• Réduction des coûts grâce à une durée de vie plus longue.
• Facilité de mise à niveau, d'assemblage et d'installation
• Fonctionnement en douceur sans accumulation de solides
• Résistance à des pressions plus élevées, évitant les défaillances des joints d'étanchéité
• Maintenance moins fréquente, le remplacement des joints toriques étant recommandé une fois par an
• Les révisions et les reconstructions sont plus faciles et plus rapides à réaliser.

Les produits 224A-CHC Series™ de Viking Pump offrent une solution de pompage fiable pour le traitement du chocolat et des bonbons liés au chocolat. Pour plus d'informations, contactez votre distributeur Viking Pump et demandez un dépliant avec tous les détails et spécifications.

Visitez vikingpump.com/CHC pour demander plus d'informations sur le chocolat.