L'officina meccanica è la struttura più grande di Viking Pump. Dalla sua apertura nel 1960, l'officina è stata ampliata più volte e ora si estende su una superficie di 30.000 metri quadrati. Oggi questa struttura ospita molti reparti, tra cui lavorazione meccanica, attrezzaggio, assemblaggio, verniciatura, spedizione, qualità, approvvigionamento e pianificazione. Nell'officina meccanica, i pezzi vengono lavorati a partire da fusioni e barre.

Situato su Viking Road nel parco industriale di Cedar Falls, lo stabilimento di 7.200 metri quadrati è utilizzato per la produzione di ghisa grigia, acciaio al carbonio, acciaio inox 316 e acciaio inox 770 anti-grippaggio. 

Le applicazioni originali di Viking Pump sono iniziate in casa, proprio qui in Iowa. L'elenco originale comprendeva asfalto, olio combustibile, trementina, olio di lino e acqua, ma non includeva una delle applicazioni più comuni di Viking Pump in questo stato: lo sciroppo di mais. Lo sciroppo di mais è un dolcificante ricavato, indovinate un po'... dal mais e utilizzato in una varietà di alimenti, caramelle, bevande e cibi per animali. 

La Serie Classic+™ è dotata di un corpo in acciaio inossidabile e di rotori rifiniti secondo gli standard sanitari 3A.
Il design modulare può essere facilmente smontato per processi di smontaggio e pulizia. Le cuspidi nel profilo del corpo massimizzano l'efficienza e il drenaggio”.
Questa serie è dotata di rotori temporizzati e senza contatto, che riducono al minimo il taglio e offrono una capacità di funzionamento a secco prolungata.