L'officina meccanica è la struttura più grande di Viking Pump. Dalla sua apertura nel 1960, l'officina è stata ampliata più volte e ora si estende su una superficie di 30.000 metri quadrati. Oggi questa struttura ospita molti reparti, tra cui lavorazione meccanica, attrezzaggio, assemblaggio, verniciatura, spedizione, qualità, approvvigionamento e pianificazione. Nell'officina meccanica, i pezzi vengono lavorati a partire da fusioni e barre.
Situato su Viking Road nel parco industriale di Cedar Falls, lo stabilimento di 7.200 metri quadrati è utilizzato per la produzione di ghisa grigia, acciaio al carbonio, acciaio inox 316 e acciaio inox 770 anti-grippaggio.
A differenza delle aziende alimentari che utilizzano principalmente pompe centrifughe, le aziende di lavorazione del cioccolato e dei dolciumi hanno due preferenze principali per la movimentazione di liquidi viscosi, cioccolati, zuccheri e altri liquidi di pasticceria: Pompe a lobi rotanti/pistone circonferenziale (PC) e pompe a ingranaggi interni. Queste pompe di tipo volumetrico vengono scelte per vari motivi. Ma qual è la migliore?
Tra tutte le applicazioni in cui è possibile trovare una pompa Viking, il cioccolato è forse la più deliziosa. Le pompe Viking sono la scelta ideale per la lavorazione, il trasferimento e il ricircolo del cioccolato. Il processo di produzione del cioccolato può essere descritto semplicemente con queste fasi: i semi di cacao vengono tostati e macinati, quindi mescolati con oli in un semiliquido. Questa fase iniziale è nota come cioccolato “amaro”.
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