La Classic+ Series™ est dotée d'un corps et de rotors en acier inoxydable dont la finition est conforme aux normes sanitaires 3A.
La conception modulaire peut être facilement démontée pour les processus de nettoyage en place et de nettoyage hors place. Les rainures dans le profil du corps maximisent l'efficacité et la vidange. »
Cette série est dotée de rotors temporisés sans contact - qui minimisent le cisaillement tout en offrant une capacité de fonctionnement à sec prolongée.

De toutes les applications où l'on peut trouver une pompe Viking, le chocolat est peut-être la plus délicieuse. Les pompes Viking sont les pompes de choix pour le traitement, le transfert et la recirculation du chocolat. Le processus de production du chocolat peut être décrit simplement par les étapes suivantes : les fèves de cacao sont torréfiées et broyées, puis mélangées à des huiles pour former un semi-liquide. Ce premier stade est connu sous le nom de chocolat « amer ».