Maskinverkstaden är Viking Pumps största anläggning. Sedan invigningen 1960 har verkstaden genomgått flera utbyggnader och har nu vuxit till 320 000 kvadratmeter. I dag rymmer anläggningen många avdelningar, bland annat maskinbearbetning, verktyg, montering, lackering, frakt, kvalitet, inköp och planering. I maskinverkstaden bearbetas delar från gjutgods och stångmaterial. Dimensionerna, särskilt de inuti pumpkaviteten, måste vara exakta för att pumparna ska fungera effektivt, klara höga tryck och vara självsugande.

Den 78.000 kvadratmeter stora anläggningen ligger på Viking Road i Cedar Falls Industrial Park och används för att producera gråjärn, kolstål, 316 rostfritt stål och 770 icke-gallrande rostfritt stål. 
I ett gjuteri gjuts delar genom att smält metall hälls i en ihålig form. För att skapa en form drar kärn- och formtekniker ut mönster för de olika gjutna delarna. Varje mönster är en mall för en sida av en eller flera delar. Sand pressas mot plattan och när plattan tas bort kvarstår formen på detaljen och en halv form har skapats. 

Av alla tillämpningar där du kan hitta en Viking-pump är choklad kanske den godaste. Viking-pumpar är det självklara valet för bearbetning, överföring och återcirkulation av choklad. Chokladtillverkningsprocessen kan enkelt beskrivas med följande steg: kakaobönor rostas och mals, och blandas sedan med oljor till en halvflytande massa. Detta tidiga skede kallas ”bitter” choklad. Härifrån kan socker tillsättas för att göra ”söt” choklad - mjölk kan tillsättas för ”mjölk” choklad - och om chokladen har tunnats ut kallas den chokladlikör. Det finns några olika typer av chokladanläggningar.